Một số chất phụ gia có thể thay thế kháng sinh trong chăn nuôi

Một số chất phụ gia, bằng tác dụng gián tiếp hay trực tiếp có thể sử dụng thay thế kháng sinh trộn thức ăn dùng như chất kích thích sinh trưởng cho gà và heo.

Hiện nay, ở nhiều quốc gia, kháng sinh và các chất kháng khuẩn hóa học đã bị cấm hoặc việc sử dụng bị kiểm soát nghiêm ngặt.

Để thay thế kháng sinh, một số chất phụ gia cùng các biện pháp an toàn sinh học và kỹ thuật tổ hợp khẩu phần thức ăn cho vật nuôi đã được áp dụng.

Chất phụ gia

Khi sử dụng chất phụ gia để thay thế kháng sinh trong thức ăn cho gà và heo, bước đầu tiên là nên đảm bảo con vật không bị phụ thuộc hoàn toàn vào các chất phụ gia. Do đó, không chỉ tăng cường các biện pháp an toàn sinh học trên toàn trại mà cần điều chỉnh công thức khẩu phần như giảm bớt protein, giảm sắt, giảm các yếu tố kháng dinh dưỡng, giảm bớt tạp chất gây bệnh và gây ngộ độc.

Sau đó, như một bước cuối cùng, trong hàng loạt các sản phẩm, cần phải chọn ra sản phẩm phù hợp, có tác dụng thay thế lâu dài việc sử dụng kháng sinh trong thức ăn với mục đích kích thích tăng trưởng. Dưới đây là danh sách các chất phụ gia được chọn lọc có giới hạn trên các bằng chứng khoa học và kinh nghiệm thực tế.

Kẽm

Có lẽ kẽm oxit là chất thay thế kháng sinh tiềm năng nhất nhờ vào đặc tính kiềm khuẩn và diệt khuẩn. Kẽm oxit cũng có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị các tổn thương ở mô (như điều trị đường tiêu hóa ở heo con mới cai sữa sau giai đoạn tiêu thụ ít thức ăn). Tuy nhiên, điều đang tiếc ở hầu hết cac quốc gia cấm sử dụng  kháng sinh cũng đã ra quy định cấm sử dụng kẽm oxit.

Đồng

Nhìn chung, đồng cũng co hiệu quả tương tự như kẽm, đặc biệt trong khẩu phần thức ăn của heo con. Nhưng đồng lại không cho hiệu quả cho heo ở ngay giai đoạn sau cai sữa. Tuy nhiên chất này lại có tác dụng mạnh khi chống lại  bệnh tiêu chảy trên heo con và nếu sử dụng đồng một cách thích hợp. Chất này mang lại nhiều thuận lợi với chi phí thấp.

Acid hữu cơ

Một số acid hữu cơ có tác dụng rất tốt trong việc chống lại vi khuẩn gây bệnh, nhưng với liều khuyến cáo hiện tại (12kg) thường không có đủ hiệu quả để kiểm soát vi khuẩn gây bệnh bệnh trên đường ruột. Theo như các nghiên cứu, liều 5~10kg/tấn thức ăn là cần thiết để acid hữu cơ có hiệu quả thay thế cho kháng sinh.

Các dẫn xuất

Một số hợp chất có nguồn gốc từ thực vật, từ các loại gia vị, thảo mộc có đặc tính (trong ống nghiệm), kháng vi khuẩn, virus mạnh, nhưng trong điều kiện thực tế, kết quả vẫn có nhiều khác biệt và tùy theo lĩnh vực. Hiển nhiên, công nghệ này vẫn đang phát triển, nhưng trên thực tiễn, dẫn xuất từ thực vật sẽ cho kết quả tốt nhất khi sử dụng kết hợp với acid hữu cơ, sự kết hợp này cho tác dụng hiệp đồng mạnh.

Enzyme phân giải chất bột đường

Những enzyme này có thể làm giảm hàm lượng của polysaccharide không phải tinh bột trong ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch. Những yếu tố khang dinh dưỡng, như polyasaccharide không phải tinh bột, nếu không được kiểm soát sẽ làm tăng tính nhớt của hệ tiêu hóa, từ đó tạo điều kiện thuận lợi để vi khuẩn đường ruột phát triển.

Vi khuẩn

Đây là phương pháp trực tiếp để tăng cường số lượng vi khuẩn có lơi so với các vi khuẩn gây bệnh. Những vi khuẩn có lợi này (vi khuẩn sống hoặc bào tử) khi được bổ sung trong thức ăn sẽ cư trú và cạnh tranh hiệu quả với vi khuẩn gây hại.

            Tuy nhiên, kết quả của biện pháp này còn nhiều khác biệt và tùy thuộc vào lĩnh vực sử dụng.

Chất xơ

Dạng chất xơ này còn được gọi là prebiotic, ví dụ như inulin, có tác dụng như một loại thức ăn cho vi sinh vật có lợi, giúp tăng cường sự phát triển của chúng so với vi khuẩn gây hại. Thỉnh thoảng, các dạng xơ chức năng được sử dụng kết hợp với probiotics.

Kháng thể

 

Các kháng thể chống lại vi khuẩn một cách đặc hiệu, hoạt động bằng cách bám dính hoặc loại vi khuẩn, một cách hiệu quả và hiệu quả và mạnh mẽ. Những kháng thể này tương tự kháng thể tự nhiên được tiết ra trong đường ruột ở những động vật đã nhiễm bệnh.