Dựa vào sự phân bố tự nhiên của cá tầm như Nga, Mỹ, Trung Quốc, người ta đánh bắt cá tầm bố mẹ trong điều kiện di cư để tiến hành sản xuất giống nhân tạo.
Cá chim trắng nước ngọt là loài cá nhiệt đới, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Năm 2001, thông qua triển khai Dự án "Nhập công nghệ sản xuất giống cá chim trắng tại Quảng Ninh", Trung tâm KHKT và SX giống thủy sản Quảng Ninh đã tiến hành cho sinh sản nhân tạo và nuôi thương phẩm loài cá này.
Cá chim trắng sinh trưởng và phát triển trong nước ngọt, cá thường sống thành từng đàn ở tầng nước giữa và đáy, có thể chịu đựng được ở vùng nước có hàm lượng ôxy hoà tan thấp. Nhiệt độ thích hợp để sinh trưởng, phát triển là 25-30oC, song chịu đựng kém với nhiệt độ thấp. Nhiệt độ gây chết cho cá là 10oC.
Thịt cá tầm thơm ngon và rất được người ăn ưa chuộng nên được sử dụng trong các nhà hàng sang trọng . Cá tầm được nuôi nhiều trong bể xi măng ở các vùng nước lạnh , mang lại hiệu quả cao về kinh tế , để tối ưu hóa về năng suất , người nuôi cần chú ý đên kỹ thuật nuôi như con giống , môi trường , phòng bệnh.... để có hiệu quả kinh tế cao nhất
Cá tầm lào loại cá có giá trị kinh tế cao và hiệu quả . Người nuôi cá tầm cần chú ý đến các yếu tố kỹ thuật khi nuôi cá, chủ động phòng bệnh và chữa bệnh cho cá để đạt được hiệu quả cao nhất mang lại lợi nhuận cho người nuôi.
Cá chình là loài cá có tính thích ứng rộng với độ mặn, cá có thể sống được ở nước mặn, nước lợ, nước ngọt , Cá thích bóng tối, sợ ánh sáng nên ban ngày chui rúc trong hang, dưới đáy ao, nơi có ánh sáng yếu, tối bò ra kiếm mồi di chuyển đi nơi khác .
